Nous avons également développé une technologie pour la production de protéines recombinantes dans la luzerne transgénique. La luzerne transgénique est la mieux adaptée pour la production de protéines recombinantes en grande quantité et pour laquelle un temps de production relativement long - jusqu'à six mois - n'est pas un problème. Bien que cette technologie ne soit pas adaptée à la production de vaccins, nous croyons qu’elle puisse l’être pour des applications dans d'autres domaines d'intérêt tel que la production d'enzymes pour les biocarburants.